BENの畑

いつもの年より菜の花が早く咲き始める。野沢菜、白菜、小松菜など春の花たちが食卓にのる季節だ。



草を整理して米ぬかを施した玉ねぎとニンニクが元気よく成長中だ。



冬を越してきた甘いキャベツも成長期に。冬の残りのサニーレタスと長ねぎも大切な春の食材だ。
何年もほったらかしておいたニラをやっと今日株分けして植え直す。



現在の自給可能野菜
菜の花、キャベツ（越冬）、タマネギ、ジャガイモ、大根、長ねぎ

　今年はかなりの暖冬で、タマネギ春支度も早めだ。晩秋に刈り、粉砕しておいた野菜茎残渣をマルチに、米ぬか・油かすのミックスを草刈り後に追肥。来週は、早々と草に埋もれそうなニンニクも少し春支度しようと思う。



現在の自給可能野菜
キャベツ（越冬）、タマネギ、ジャガイモ、ニンニク、大根、長ねぎ

　温かい日が続いたので、越冬キャベツをのぞいてみる。3つほど結球していたので収穫。かじってみるとかなり甘い。同じく越冬サニーレタスものぞいて少しだが大きくなっていたので食べる分だけ収穫。冬の間も少しずつ収穫できそうだ。



　白菜は最後の株を収穫。タマネギは越冬体制だ。



現在の自給可能野菜
キャベツ、タマネギ、ジャガイモ、ニンニク、大根、ニンジン、サニーレタス、白菜、長ねぎ

　12月の頭に、大根、白菜を収穫。大根は地中に、白菜は保温箱に貯蔵。キャベツはもう少しだが、まだ収穫できないので不織シートで越冬の予定。気温によるがもしかすると12月中旬に少し収穫できるかも。タマネギは根付きが完了、越冬体制に！越冬サニーレタスも順調に根を伸ばしている感じだ。



現在の自給可能野菜
タマネギ、ジャガイモ、ニンニク、大根、ニンジン、サニーレタス、白菜、長ねぎ

　とうとう初霜がやって来た。気温も氷点下なのでしっかりとした霜だ。



　今年は霜でやられる作物は作っていないのだが3日、4日で植えたばかりのタマネギが少し痛々しい。昨日定植したばかりの越冬サニーレタスは霜よけの下でぬくぬく。とはいえこれで野沢菜が柔らかく食べごろになるだろう。白菜も結球し出せばいいな。



現在の自給可能野菜
タマネギ、ニンニク、大根、ニンジン、サニーレタス、野沢菜少々